Odporúčame najlacnejšie PZP online - uzavripzp.sk a Peniazomat

RECEPTY

Spôsoby získavania jedla a vody v prírode

Re: RECEPTY

Poslaťod Pája » 12 Jún 2016, 08:39

Nedávno jsem ochutnala rostlinné mléko z ovesných vloček, ale pro vysokou cenu jsem ho chtěla zkusit vyrobit doma. Vegetariáni a vegani "mléka" z ořechů, semen a vloček používají jako náhradu za klasické kravské a jako bohatý zdroj bílkovin. To samé lze říct i o lidech, trpících nesnášenlivostí na mléčný cukr. Pro mě to je spíš zajímavý způsob, jak svačit i mimo pauzu v práci. :-D Třeba to někoho jako zpestření jídelníčku zaujme i tady.

Postup je jednoduchý, ovesné vločky se přes noc namočí, aby se z nich vyplavily inhibitory klíčení. Je jedno, že vločky jsou už podrcená obilnina. Je to prostě stejný postup, jako v případě výroby jiného rostlinného mléka. V případě vloček slouží hlavně k lepší stravitelnosti, dochází k uvolňování cukrů atd. Množství vloček záleží na chuti každého, recepty, ze kterých jsem čerpala, uváděly množství od 80 g do 200 g, přičemž se měnilo i množství dodané tekutiny. Já jsem dala 6 lžic vloček, zalila 600 ml a nechala být.

Druhý den jsem tekutinu z vloček slila (ale nevymačkala), doplnila stejným množstvím vody jako prve, přelila do uzavřené nádoby na mixování, a pak si zaprasila kuchyň. :lol: Do mixovací nádoby se totiž má dát max 500 ml obsahu, čehož jsem si nevšimla. :roll: Rozmixovaná směs se přecedí přes hustý cedník nebo plátno, a mléko je na světě. Rozmixované přesáté vločky se pak dají dál v kuchyni využít.

DSC00119.JPG
přes noc odstáté vločky

Výsledné mléko chutná kupodivu podobně jako ovesné vločky! :D - pro mě trošku moc moučnatě, což ale spravila lžička vanilkového (ne vanilinového) cukru na celou dávku (což recepty doporučují). V podstatě by se z toho dal udělat i mléčný koktejl, stačí přidat nějaké ovoce a znovu rozmixovat. Pokud cedíte přes sítko, zůstane vám výraznější sedlina, proto se před pitím doporučuje protřepat. Špatné to rozhodně není ani samotné, rozmixované s jahodami nebo borůvkami jistě ještě mnohem lepší.

DSC00120.JPG
hotové "mléko"
Kráčím, tedy jsem.
Fail again, fail better. (S. Beckett)

Blog Lesní želvy
Facebook
Obrázok užívateľa
Pája
Amazonka
 
Príspevky: 1140
Registrovaný: 05 Júl 2010, 20:13
Bydlisko: Morava
Dal Ďakujem: 938 x
Dostal Ďakujem: 1241 x

Re: RECEPTY

Poslaťod Majo » 12 Jún 2016, 22:20

Akokoľvek lákavo vyzerá tvoj popis, mňa by si na mlieko z ovsených vločiek nenalákala.

Mám pomerne čerstvý zážitok z nemocnice, ked som po operácii dostal takéto niečo na obed. Vyzeralo to skôr ako vymáčaný a rozmixovaný novinový papier a aj chuť to malo podobnú, teda žiadnu.

Môj názor je určite ovplyvnený tým, že v tom čase som bol rád, že vôbec dýcham a vôbec som nepociťoval hlad. Neskôr som tiež zistil, že chute som vnímal trochu ináč. V každom prípade by to potrebovalo aspoň osladiť alebo nejako ináč dochutiť. Odvtedy som už nabehol na normálny režim a imitovať mlieko vytláčaním rozmixovaných vločiek by ma napadlo snád len v nejakom stave núdze. :D
Povraz sa nedá tlačiť, len ťahať.
Obrázok užívateľa
Majo
Moderátor
 
Príspevky: 113
Registrovaný: 07 Jún 2013, 09:41
Bydlisko: Zilina
Dal Ďakujem: 452 x
Dostal Ďakujem: 185 x

Re: RECEPTY

Poslaťod Pája » 13 Jún 2016, 16:42

Pochopitelně jako všechno je o to osobních preferencích každého. ;-)
Kráčím, tedy jsem.
Fail again, fail better. (S. Beckett)

Blog Lesní želvy
Facebook
Obrázok užívateľa
Pája
Amazonka
 
Príspevky: 1140
Registrovaný: 05 Júl 2010, 20:13
Bydlisko: Morava
Dal Ďakujem: 938 x
Dostal Ďakujem: 1241 x

Re: RECEPTY

Poslaťod Majo » 13 Jún 2016, 21:39

Pochopiteľne :wink:
Povraz sa nedá tlačiť, len ťahať.
Obrázok užívateľa
Majo
Moderátor
 
Príspevky: 113
Registrovaný: 07 Jún 2013, 09:41
Bydlisko: Zilina
Dal Ďakujem: 452 x
Dostal Ďakujem: 185 x

Re: RECEPTY

Poslaťod juraj1974 » 21 Jún 2016, 07:57

Ked ze to uz zacalo tak je tu priestor na stare dobre recepty... v tomto pripade plavka mandlova. Umyt pokvapkat citrónom nasolit nakorenit podla chuti a sup na suchu panvicu. Ak sa panvica zakryje pokrievkov tak za chvilu sa v klubucikoch vytvori ,,polievocka,, Takto chvilocku podusime a podavame na chlieb tak aby sa polievocka nevyliala... dobru chut.. :wink:
Prílohy
20160620_180916.jpg
pred polozenim na suchu panvicu..
20160620_181228.jpg
samotne dusenie. Uz je vidiet polievocku
20160620_181340.jpg
tesne pred podavanim na chleba
Uvidieť prvý je základným predpokladom toho ako nebyť videný.


http://alchymisti.blogspot.sk/?m=0
Obrázok užívateľa
juraj1974
 
Príspevky: 1498
Registrovaný: 04 Feb 2011, 13:35
Bydlisko: Kalna nad Hronom
Dal Ďakujem: 777 x
Dostal Ďakujem: 816 x

Re: RECEPTY

Poslaťod juraj1974 » 05 Jún 2017, 20:00

No ako som pisal.. je tu hribova sezona. Priestor pre nove chute a recepty.. Tento raz to je sirovec obycajny. Konkretne vyprazany sirovec. Postup? Uvareny pasiky,platy, slize, ci kocky sirovca v bujone... Zaliat vodou a dat varit.. cca 15-25 minut. Vacsie kusy sa varia dlhsie. Bujon pridat ked zacne voda vriet. Po tomto case sa hriby zleju a preplachnu. Po odkvapani sa daju jest hned alebo ich pripravit na rozne sposoby ako je prazenica polievka ci rozne kombinacie s masom. Ja som obaloval v trojobale - vajco muka a kukuricna struhanka. Je to paraadna chut. Sam som prekvapeny. Nieco medzi kuracinou a ...asi rybacinou... odporucam... :yees:
Toto bolo varene vcera. Cez noc a den to bolo v chladnicke lebo sa mi s tym nechcelo robit. Dnes vyprazene...
Prílohy
IMG_20170605_192653[1].jpg
IMG-20170605-WA0000[1].jpg
Uvidieť prvý je základným predpokladom toho ako nebyť videný.


http://alchymisti.blogspot.sk/?m=0
Obrázok užívateľa
juraj1974
 
Príspevky: 1498
Registrovaný: 04 Feb 2011, 13:35
Bydlisko: Kalna nad Hronom
Dal Ďakujem: 777 x
Dostal Ďakujem: 816 x

Re: RECEPTY

Poslaťod adamys » 30 Aug 2017, 12:23

mnoho zaujimavych receptov tu je ako tak pozeram..niekedy budem musiet nieco vyskusat..aby som svoju drahu prekvapil:-)
Obrázok užívateľa
adamys
 
Príspevky: 17
Registrovaný: 21 Aug 2017, 11:14
Bydlisko: Bratislava
Dal Ďakujem: 3 x
Dostal Ďakujem: 2 x

Re: RECEPTY

Poslaťod mailwo » 12 Okt 2017, 11:53

konecne budem vediet co s hribami ako sa na to tak pozeram
mailwo
 
Príspevky: 3
Registrovaný: 12 Okt 2017, 11:30
Bydlisko: Poprad
Dal Ďakujem: 0 x
Dostal Ďakujem: 0 x

Re: RECEPTY

Poslaťod juraj1974 » 12 Okt 2017, 12:16

Prezrad aj nam ze co to bude?
Uvidieť prvý je základným predpokladom toho ako nebyť videný.


http://alchymisti.blogspot.sk/?m=0
Obrázok užívateľa
juraj1974
 
Príspevky: 1498
Registrovaný: 04 Feb 2011, 13:35
Bydlisko: Kalna nad Hronom
Dal Ďakujem: 777 x
Dostal Ďakujem: 816 x

Re: RECEPTY

Poslaťod juraj1974 » 17 Nov 2017, 21:08

Dnes sa u nás opäť experimentovalo. Rozmýšľal som že kde to dám. Je tu téma o keksoch ale nebral by som to ako zalesacke keksy a tak to dám sem. Odporúčam vyskúšať. Je to len a len o chuti experimentovať. A koniec koncov ak to zoberiete zo sebou von... nič sa vám nestane. Práve naopak. Len si spríjemnite pobyt pod stromami..
Recept nájdete u nás na blogu:

http://alchymisti.blogspot.sk/2017/11/t ... m.html?m=1

Dobrú chuť.
Prílohy
IMG-20171117-WA0000.jpg
Uvidieť prvý je základným predpokladom toho ako nebyť videný.


http://alchymisti.blogspot.sk/?m=0
Obrázok užívateľa
juraj1974
 
Príspevky: 1498
Registrovaný: 04 Feb 2011, 13:35
Bydlisko: Kalna nad Hronom
Dal Ďakujem: 777 x
Dostal Ďakujem: 816 x

Predchádzajúci

Späť na Jedlo a voda

Kto je on-line

Užívatelia prezerajúci fórum: Žiadny registrovaný užívateľ nie je prítomný a 2 hostia