Bushcraft-Portal.sk

ešte k tým kvetom agátu... zvyknú v nich byť zalezené také malé čierne chrobáky, ktoré si na prvý pohľad len tak nevšimnete a niekedy ich je plný strapec, bohužial som na to prišiel docela neskoro, ale čo, to predsa patrí k bushcraftu a sú to bielkoviny naviac, no nie?

bear grylls by povedal ze ma kvety v chrobakoch

Horkou vodou spaříme ovesné vločky, necháme namočené, nastrouháme mrkev, nakrájíme cibuli na kostičky, přidáme 1-2 vejce, trochu hladké mouky, okořeníme dle chuti a fantazie (sůl, pepř, bylinky), osmažíme. Všechna množství dle potřeby a oka. Tak, aby vzniklo těstíčko.

převzato z

Kód: Vybrať všetko

http://www.poddracimkamenem.cz/blog/?page=4

Na oleji do zlata upražiť cibuľku. Za hrsť na rezance nasekanych listov zo skorocela pridáme k cibuľke a pražíme spolu aspoň 10 minút. samozrejme soľ a korenie podľa chuti. Zmes má vynikajúcu orieškovú chuť a je vhodná napr do banoku. Naozaj vynikajúce. Mňam.

Dnes som skúsil robiť Nekvasenú medovinu

Do 1,5l vody dáme cca 400g medu. Zmes varíme (nenecháme vrieť!) a odoberáme penu (tú vyhodíme - vraj sa dá ešte nejak zužitkovať, no neviem ako). Keď už ďalšia pena nevzniká, zmes prelejeme do sklenenej nádoby, pridáme korenie (škorica v celku, klinčeky, čierne korenie, anýz, borievka, trocha nastrúhaného muškátového orieška), zamiešame, zavrieme a necháme tak.

Teraz mi to odpočíva pod stolom, usádza sa kal.

Potom pridáme alkohol (ideálne kvalitná vodka) - nariedime na požadovanú koncentráciu.

Robil už niekto mätový sirup? Prípadne nejaký iný bylinkovy.

Skús toto:http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5579
Ešte som neskusil, ale vyzerá to jednoducho.

... detom sme robili skorocelovy sirup proti kaslu - fakt pomahal
len skorocel, cukor, skorocel, cukor ... a nechat na tmavom chladnom mieste postat a potom to pusti stavu a pri kasli sa podava po lyzicke.
to iste sa da aj s podbelom aj ten sme na detoch skusali a aj ten pomahal

sally píše:Dnes som skúsil robiť Nekvasenú medovinu

Do 1,5l vody dáme cca 400g medu. Zmes varíme (nenecháme vrieť!) a odoberáme penu (tú vyhodíme - vraj sa dá ešte nejak zužitkovať, no neviem ako). Keď už ďalšia pena nevzniká, zmes prelejeme do sklenenej nádoby, pridáme korenie (škorica v celku, klinčeky, čierne korenie, anýz, borievka, trocha nastrúhaného muškátového orieška), zamiešame, zavrieme a necháme tak.

Teraz mi to odpočíva pod stolom, usádza sa kal.

Potom pridáme alkohol (ideálne kvalitná vodka) - nariedime na požadovanú koncentráciu.

Tak toto robí aj vela ščeláróf. Uplne najlepšie je pri stáčaní medu zostaté viečka zo zvyškom medu zaliať pálenkou /najlepší je calvados-jabĺčkovica, alebo režné-whisky/
Viečka obsahujú panenský vosk a aj propolis. To dodáva lepšiu a zaujímavejšiu arómu. Taktiež to má blahodárnejšie účinky.

Prevárať netreba. Zničí sa tak všetko zdravé. My to ani nenechávame vyčíriť. Pred použitím zatrepať a je to aj tak výborné.

Med sa zahrieva a zbiera pena hlavne pri výrobe kvasenej medovine. Sú to vyzrážané bielkoviny, ktoré pri kvasenej medovine začnú zahnívať a medovina tak začne páchuť, ako zdechlé myši.

Nazdar! Snáď sa to sem hodí. Torta pre chlapa chlieb,šunka vlašák syr a pár pív kvôli fantázii Kamarát bol nadšený a torta zmizla behom pár minút.

Ahojte,

narazil som na zaujimavy Youtube kanal uzivatela Jas Townsend.
V jeho zbierke videi ohladom zitia bytia v 18 storoci najdete aj par receptov

tu je odkaz: http://www.youtube.com/user/jastownsendandson/videos

Boli tu na prvej stránke spomínané žalude a spôsob odstránenia trieslovín, tj. namáčať 2 až 3 dni a meniť denne vodu. Tak som to aj úspešne robil, akorát som vodu menil aj 2krát trikrát za deň, no chcem sa spýtať, neexistuje aj nejaký rýchlejší spôsob? Predsa len, 2 až 3 dni, doma v pohode ale v prírode troška moc Skúšal som ich aj pražiť na sucho len tak bez namáčania a pripadalo mi to, akoby sa chuť triesloviny oslabila, no aj tak ju bolo cítiť

Ver ze ta chut je nie moc boh vie co.... Tie triesla su aj po vareni (este väcsie) a aj po peceni na sucho stale... Je to ako nudzovka ktora ti dokaze celkom slusne stiahnut ritny otvor..
mocit mocit a znovu mocit (nie vsak na zalude zaludom...) aby to malo neutralnu chut...

Nakoniec som sa dopátral k tomu ako ten proces urýchliť, treba žalude veľakrát prevariť a vodu pri tom často vymieňať. Prevaril som to tak osemkrát, trocha nechal preschnúť a upražil na sucho a... fakt nič moc teda druhú várku som ale upražil na troške oleja, poriadne do chrumkava, pekne ich osolil, okorenil čiernym korením a gulášovím korením (iné som pri sebe nemal) a ono to nebolo vôbec zlé, vtedy mi to už celkom chutilo, ale tak babračka s tým je... ale lepšie než čakať 3 dni. Skúšal som pred pár dňami aj bez namáčania rovno na sucho opražiť a nebolo to zlé (na núdzovku), aj keď pravda, bol som hladný ako vlk a naviac sa mi pripiekli tak sa chuť trieslovín asi z časti vypálila. A zatial na to nedoplatil ešte žiaden z mojich otvorov

recept na Poľský Bigoš

Suroviny pre 6 osôb:
• 2 kg čerstvej bielej kapusty
• 2 kg kyslej kapusty
• 500 g bravčového mäsa alebo diviny
• 250 g klobásy
• 250 g slaniny
• 250 g sušených slivák
• 250 g cibule
• 100 g lesných húb (sušených alebo čerstvých)
• červené suché víno
• bobkový list
• čierne korenie vcelku
• soľ
• fazuľa v kozerve
Príprava:

Obe kapusty nadrobno nakrájame, premiešame s čiernym korením, soľou, s jednou časťou húb a bobkovým listom a dusíme až do mäkka, približne 2 hodiny.
Na kocky nakrájanú slaninu opečieme na panvici, pridáme k nej aj nakrájanú cibuľu, mäso a klobásu.
Z udusenej kapusty zlejeme nadmernú vodu a pridáme k nej všetko mäso aj s cibuľou a zvyšným tukom.
Ku kapuste ďalej primiešame slivky a dusíme (čím dlhšie tým lepšia chuť). Počas dusenia môžeme priebežne podlievať mäso s kapustou červeným vínom.
Pred koncom pridáme fazuľu.
Tradičný poľský Bigos má mať hustejšiu konzistenciu, než je konzistencia polievok, má byť tiež jemne pikantný a zľahka kyslo-sladký.

je to naozaj energetická bomba.
ak sa veci skomplikujú a denná trasa potrvá 10-12 hodín, večer to stačí zohriať na ohni a doplníte stratené kilojouly. -odskúšané na otcovej koži
neoplatí sa to variť v teréne pretože pretože príprava trvá 4-5 hodín, kým to všetko zmäkne -ideálne je to navariť doma a zavariť do 7dcl fliaš.