Odporúčame najlacnejšie PZP online - uzavripzp.sk a Peniazomat

sol

Spôsoby získavania jedla a vody v prírode

sol

Poslaťod kowo » 14 Júl 2011, 15:06

nedavno som mal velmi zmysluplnu debatu s kolegom.zamyslali sme, ako uskladnit potraviny v nasich podmienkach na dlhsiu dobu. vzdy nas napadlo, nasolenie, ususenie ci udenie masa..ale ako to urobit bez soli? kde ziskat sol? predstavte si ze ste naa 5 rokov mimo civilizaciu (uplne). nemozem koli tomu spavat a tak vas ziadam o radu :)
kowo
 
Príspevky: 78
Registrovaný: 14 Júl 2011, 14:51
Dal Ďakujem: 2 x
Dostal Ďakujem: 2 x

Re: sol

Poslaťod Joda » 14 Júl 2011, 16:28

nejsem expert... ale co vím tak sůl byla už v dávných dobách ceněná obchodní komodita. Kdo sůl neměl si musel poradit nějak bez ní. Jediná konzervační metoda v těch dobách bylo asi sušení spolu se zauzením. Nakrájení masa na tenké plátky aby se sušení urychlilo - velkej flák masa se ti zkazí. V nějakém díle to ukazoval Mears kde sušili plátky masa nad malým ohništěm které nemá maso upéct ale odhánět kouřem hmyz a sušení napomoci. Důležitá je také příprava před lovem a uvažovat také jak a kde úlovek zpracuji - viz odstrašující případ z filmu "útěk do divočiny". Týpek střelil velkého losa kterého nebyl schopen zpracovat a námaha vyšla v niveč :)
Obrázok užívateľa
Joda
 
Príspevky: 93
Registrovaný: 18 Apr 2011, 18:58
Dal Ďakujem: 2 x
Dostal Ďakujem: 38 x

Re: sol

Poslaťod kowo » 14 Júl 2011, 18:49

aha . ja som myslel , ze susit sa da jedine nasolene maso..zle som myslel.
kowo
 
Príspevky: 78
Registrovaný: 14 Júl 2011, 14:51
Dal Ďakujem: 2 x
Dostal Ďakujem: 2 x

Re: sol

Poslaťod macmatej » 15 Júl 2011, 07:44

Ak sa nemylim, tak Mears vravel, ze nad ohnom je to preto, aby na to nesadali muchy. Inak sa to susi na slnku a na vzduchu.
Obrázok užívateľa
macmatej
 
Príspevky: 803
Registrovaný: 02 Apr 2011, 22:00
Bydlisko: Trnava
Dal Ďakujem: 404 x
Dostal Ďakujem: 585 x

Re: sol

Poslaťod Mafto3300 » 03 Aug 2014, 23:15

Podľa mňa to ide aj bez soli, no len tak ususene mäso ktoré nieje nasolene zrejme nevydrží tak dlho :bear:

Teraz pozerám že aktuálna téma :D
Mafto3300
 
Príspevky: 7
Registrovaný: 29 Júl 2014, 19:48
Bydlisko: Kokava nad Rimavicou
Dal Ďakujem: 8 x
Dostal Ďakujem: 1 x

Re: sol

Poslaťod Hrom » 13 Aug 2014, 21:32

Sušil jsem hovězí maso bez soli, jen na slunci a vydrželo přes půl roku. Není to nic složitého. Maso nařezat na tenké plátky, zavěsit na slunce a jen odhánět mouchy a vosy. Nebo to celé obalit jemnou sítí. Hrom
Obrázok
WOODCRAFT IS LIFECRAFT!
Obrázok užívateľa
Hrom
 
Príspevky: 66
Registrovaný: 04 Dec 2012, 10:08
Bydlisko: Český Krumlov
Dal Ďakujem: 93 x
Dostal Ďakujem: 131 x

Re: sol

Poslaťod Hrom » 15 Jan 2015, 08:47

Po delší době ještě k tomu sušení masa. Když maso oschne na povrchu, tak již přestane být pro mouchy atraktivní. Když není slunce, tak by se dalo sušit nad malým ohněm ale to je již spíše uzení. Zajímá mne, jak bude lidské tělo reagovat, když nebude mít žádnou sůl. Indiáni na prériích prý také sůl neznali. No a dnes si bez soli nedokážeme život představit. Způsobuje nám mimo jiné vysoký krevní tlak a dokonce jí sypeme na silnice abychom si nepomačkali blatníky.
Obrázok
WOODCRAFT IS LIFECRAFT!
Obrázok užívateľa
Hrom
 
Príspevky: 66
Registrovaný: 04 Dec 2012, 10:08
Bydlisko: Český Krumlov
Dal Ďakujem: 93 x
Dostal Ďakujem: 131 x

Re: sol

Poslaťod macmatej » 23 Jan 2015, 14:56

Indiáni vraj jedli aj malé množstvo pôdy, aby si doplnili sol a minerály.

Inak sneh sa roztopí, aj keď ho posypeš cukrom. Akurát sol je lacnejšia.
Obrázok užívateľa
macmatej
 
Príspevky: 803
Registrovaný: 02 Apr 2011, 22:00
Bydlisko: Trnava
Dal Ďakujem: 404 x
Dostal Ďakujem: 585 x

Re: sol

Poslaťod mihal » 25 Jan 2015, 00:10

este mozes konfitovat-varit v masti a nechat to v tom vytuhnut-k masku nema pristup kyslik ani bakterie. netusim ako dlho to vydrzi ale nejaky ten mesiac to bude v poriadku. klobasy sme mali takto v kupelke na podlahe niekolko mesiacov.
na doplnanie soli by som asi vyhladaval termalne pramene, inak zelenina maso a krv zvierat obsahuje sol tiez, len neviem ci to staci. ale dochodcovia bezne drzia dietu uplne bez soli.
uprednostnil by som susenie/udenie.
mihal
 
Príspevky: 227
Registrovaný: 15 Nov 2011, 16:35
Bydlisko: bratislava
Dal Ďakujem: 2 x
Dostal Ďakujem: 17 x

Re: sol

Poslaťod tomko1985 » 08 Feb 2015, 21:20

Ak by si mal vhodnu nadobu tak mozes maso zavarit
tomko1985
 
Príspevky: 22
Registrovaný: 18 Feb 2011, 22:47
Bydlisko: bratislava / levice
Dal Ďakujem: 0 x
Dostal Ďakujem: 4 x

Re: sol

Poslaťod adamys » 06 Sep 2017, 10:53

tak to su uz ake uvahy..neviem si predstavit, ze by som bol mimo civilizaciu..
Obrázok užívateľa
adamys
 
Príspevky: 17
Registrovaný: 21 Aug 2017, 11:14
Bydlisko: Bratislava
Dal Ďakujem: 3 x
Dostal Ďakujem: 2 x

Re: sol

Poslaťod juraj1974 » 06 Sep 2017, 10:57

no tak to budes mat asi tazke.. tu je to zamerane presne na to ako sa z tej civilizácie dostat co najcastejsie
Uvidieť prvý je základným predpokladom toho ako nebyť videný.


http://alchymisti.blogspot.sk/?m=0
Obrázok užívateľa
juraj1974
 
Príspevky: 1502
Registrovaný: 04 Feb 2011, 13:35
Bydlisko: Kalna nad Hronom
Dal Ďakujem: 779 x
Dostal Ďakujem: 827 x

Re: sol

Poslaťod kgabat » 08 Sep 2017, 11:58

To máš pravdu, že keď sú diéty tak by sa vôbec nemalo soliť. No neviem si to ani len predstaviť:-/
Obrázok užívateľa
kgabat
 
Príspevky: 26
Registrovaný: 16 Aug 2017, 23:17
Bydlisko: Handlová
Dal Ďakujem: 1 x
Dostal Ďakujem: 1 x

Re: sol

Poslaťod mihal » 25 Okt 2017, 19:52

kgabat píše:To máš pravdu, že...

vyskusaj a po mesiaci ti to ani nepride divne :)
mihal
 
Príspevky: 227
Registrovaný: 15 Nov 2011, 16:35
Bydlisko: bratislava
Dal Ďakujem: 2 x
Dostal Ďakujem: 17 x

Re: sol

Poslaťod rener » 26 Okt 2017, 10:12

skusim

Posledný príspevok sa necituje !
upravil atti.hombre
Obrázok užívateľa
rener
 
Príspevky: 3
Registrovaný: 26 Okt 2017, 09:52
Bydlisko: Bratislava
Dal Ďakujem: 0 x
Dostal Ďakujem: 0 x


Späť na Jedlo a voda

Kto je on-line

Užívatelia prezerajúci fórum: Žiadny registrovaný užívateľ nie je prítomný a 3 hostia


cron