stonewall - jasne, na každom noži sa dá záštita odstrániť. No otázka znie: načo kupovať nôž, ktorý si musím doma dorobiť, pokiaľ môžem za podobnú cenu kúpiť prakticky rovnaký nôž s lepšou rúčkou, lepším spracovaním a bez tej debilnej záštity? Možno keby bol niekto kutil a mal silnú potrebu niečo neustále vylepšovať, tak to pochopím. Ja osobne za svoje peniaze ale preferujem nákup, ktorý už je "ready to use" s minimom vylepšovania doma (to ma baví len vrámci voľného času, nie že musím daný predmet upraviť, inak je jeho užitná hodnota pomerne nízka).
K tej hornej záštite: ako držíš svoj veľký nôž pri jemných prácach? Ja som zvyknutý nechať cca 1-2prsty na rúčke a zvyškom ruky chytím nôž za čepeľ. Tým mám dobrú kontrolu nad tak veľkou čepeľou ako má kukri a bowie a podobne. A tam si fakt neviem predstaviť to držanie v prípade hornej záštity. No ak poznáš nejaký iný spôsob držania veľkého noža (čepeľ tak 20cm+) na jemné práce, sem s ním, rád sa poučím
Inak, nože bowie boli pôvodne robené na zabíjanie, tomu bol prispôsobený aj ich rozmer (čepeľ okolo 30cm), záštita a vyváženie - bojový nôž. A na takom noži má dolná+horná záštita svoje opodstatnenie.