želatína z hlohu

[matus]

skúšali ste rad by som vedel postup a mnozstvo vody dakujem
edit : http://www.youtube.com/watch?v=aSrAZH4eblk

[rayen]

hlohovcan sa nezaprie, ale zaujima to aj mna

[matus]

ja som to spravil len sa to zle vytláčalo

[Pája]

A co omáčka k masu/ kečup? Škoda, že recept mám teprve krátce, zkusit lze až za rok.

Tento recept pochází ze Švédska.

Suroviny: Kilo hlohu, půl litru ovocného (jablečného) octa, 15 deka cukru, sůl, čajová lžička čerstvě mletého pepře.

Suroviny: Hloh zbavíme stopek, opereme a vaříme v octu na slabém plameni asi půl hodiny. Poté směs propasírujeme, přidáme cukr, sůl a pepř. Na pánvi vaříme deset minut.Plníme do sklenic a víčkujeme. Obligátně otočíme dnem vzhůru.

Omáčku dáváme k masu a to teplou nebo studenou.

Zdroj: http://planerostliny.com/2009/08/26/Rec ... ka-k-masu/

[macakv]

Tak tento recept musím odskušaťLebo zásoby klasického kečupu z paradajek akosi nestačia.Paja dik.

[stormmast3r]

mohol by mi niekto popisať ako ta "marmelada" chuti?

[SKW]

Marmeládu z hlohu som ešte nejedol, no môžem ti povedať ako chutia samotné bobule hlohu. Majú dosť nevýraznú, "suchú" chuť, neviem to vyslovene prirovnať k ničomu, trochu to možno pripomína jablko bez výraznejšej chuti. Ale to jablko berte ozaj s rezervou, pretože bobuľu tvorí z veľkej časti kôstka, dužiny je okolo nej len málo. No tiež to záleží od toho aký je rok, niekedy sú bobule dosť vysušené a keď je rok bohatý na vlahu tak je dužina o kúsok šťavnatejšia.