RECEPTY

[sally]

Kapo - ja sa kuchárom byť nechystám Včera som ja nevaril, chystali to decká z oddielu.

Mlieko nepoužili a aj tak to bolo chutné.

K tvojmu receptu na cesnačku: ako v lese rozotrieš na jemno cesnak? Roztlačíš nožom? Čo takto nechať v tom "vývare" zopár zemiakov?

[rafoo]

Cesnak sa dá nožom roztlačiť v pohode, ešte ma napadá medzi dvoma kameňmi.

[sally]

Keď sme pri tom roztláčaní - ako by ste v lese postrúhali zemiaky na zemiakové placky? Napadlo mi len povariť a rozpučiť, no ako ich postrúhať "za surova?"

[Rafael Ingvis]

Tak ako sme ich strúhali na tie halušky

[matus]

Recept na agátový sirup
ingrediencie :
agátové kvety - čím viac tým lepš
kyselina citrónová 1 sáčok
hrniec
3 litre vody
1,5 kila cukru

Dáme prevarit tie 3 litre vody . po prevarení necháme máličko ochladnút a následne vložíme kvety do vody do ktorej vysipeme kyselku a uložíme napríklad do špajzy zakryté .
asi za 24 hodín kvety vyberieme a sirup precedíme cez sítko . dáme ohriať a nasypeme 1,5 kg cukru a ohrievame neprivádzame k varu ohrievame asi 10 minút necháme vychladnúť a nalievame do fliaš pohárov . prajem dobrú chut .
neviem ci som sám ale podla tohto receptu mi ten sirup pripomína brezovú miazgu ak zanedbáme agátovú chut . mnam

[sally]

Rafo: taký drobný problém - to strúhanie si moc nepamätám, resp. ten večer si moc nepamätám...len viem, že si do mňa pchal nejaký opekaný hríb

[radeton]

Keď sme pri tom roztláčaní - ako by ste v lese postrúhali zemiaky na zemiakové placky? Napadlo mi len povariť a rozpučiť, no ako ich postrúhať "za surova?"

úplne v pohode by si surov.zemiak narajbal v prírode za pomoci vhodného kameňana (na vhodnom kameni) trvá to trochu dlkšie,ako na orig.rajbadle ale ide to. tento spôsob sme raz odskúšali na koreni chrenu pri núdzovej príprave nie práve najčerstvejšieho mäsa.akurát pri tom koreni chrenu si poplačeš

[macakv]

Recept na agátový sirup
ingrediencie :
agátové kvety - čím viac tým lepš
kyselina citrónová 1 sáčok
hrniec
3 litre vody
1,5 kila cukru

Dáme prevarit tie 3 litre vody . po prevarení necháme máličko ochladnút a následne vložíme kvety do vody do ktorej vysipeme kyselku a uložíme napríklad do špajzy zakryté .
asi za 24 hodín kvety vyberieme a sirup precedíme cez sítko . dáme ohriať a nasypeme 1,5 kg cukru a ohrievame neprivádzame k varu ohrievame asi 10 minút necháme vychladnúť a nalievame do fliaš pohárov . prajem dobrú chut .
neviem ci som sám ale podla tohto receptu mi ten sirup pripomína brezovú miazgu ak zanedbáme agátovú chut . mnam

Tak tento recept je super....ale ešte lepší je,ked náhodou zabudnete všetko vypiť a začne kvasiť:-)...

[matus]

macakv kysnút to nebude takto isto robíme bazový a nikdy neskysol a ked ano tak to bol v teple ale bol fajno bublinkový

[venco]

macakv kysnút to nebude takto isto robíme bazový a nikdy neskysol a ked ano tak to bol v teple ale bol fajno bublinkový

to bublinkovanie znamena kvasenie - kvasinky spracuvaju cukor na alkohol a oxid uhlicity, ak sa nemylim

[matus]

ano je to tak niejak (robime vino tak sa nieco nalepi ) ale to nemalo vela alkoholu ale uz sme off topic

[macmatej]

OT k tomu agatovemu sirupu. Dneska som jedol agatove kvety. Cele strapce kvetov jak hrozno. Ma niekto skusenosti ake mnozstva sa toho daju zjest? Nechcem sa ucit na vlastnych chybach.

[Chesus]

Posledné 2 dni som si pochutnával na kvetoch agátu, zjedol som za den tak zo 5 či 6 strapcov ako takú chuťovku. Pamätám, že sme to jedli hojne ešte ako deti a nikdy z toho nikomu nebolo šoufl Takže nemyslím, že by to mal byť nejaký problém jesť častejšie alebo v trocha väčšom množstve

[matus]

OT k tomu agatovemu sirupu. Dneska som jedol agatove kvety. Cele strapce kvetov jak hrozno. Ma niekto skusenosti ake mnozstva sa toho daju zjest? Nechcem sa ucit na vlastnych chybach.

nemal by byt problem jest aj vo väcsom mnozstve ved ked vypijem asi 2 deci sirupu dene a nic mi nieje cize jedz

[Chesus]

Dnes som natrafil na toto fórum. Je tam celkom dosť zaujímavých receptov
http://diskuse.nachvojnici.cz/viewforum.php?f=27