Bushcraft-Portal.sk

Plávky zbierame aj my už dlhé roky a polievka z týchto húb je skutočne skvelá Ak si niekto neverí, nie je hanba ísť do lesa s hubárskym vreckovým atlasom

to si načo zbieral?
velká škoda, že si ich nenechal podrásť

Smithi píše:Potreboval som narano naprazenicu A to miesto pozna vela hubarov uz to tam bolo prekutane predomnou toto mi len ostalo

to si sa musel najesť do prasknutia...

V sobotu som prvý krát jedol smrčky jedlé, boli výborné...

Smithi na obrázku pekne naznačil, ako niektoré druhy húb (aj Čírovnica májová) rastú niekedy "do kruhu". U niektorých druhov húb je to ,viacmenej, aj pravidlo. Je to spôsobené tým, že podhubia mnohých druhov húb, ktoré rastú v pôde, sa rozširujú "lúčovito" na všetky strany. A keďže nové plodnice sa tvoria zväčša na najmladšom podhubí, tak vznikajú, tkz. "čarodejné" kruhy, ktoré môžu mať v priemere aj niekoľko desiatok metrov.

U nás, ale aj v iných krajinách v minulosti tieto kruhy boli zdrojom povier, ktoré dávali uvedené "čarovné" kruhy do súvislostí s magickými a tajomnými pôsobeniami rôznych stríg, ježibáb, lesných víl a škriatkov. Tieto kruhy väčšinou nemávajú pravidelný tvar, ale prerušovaný. Tým pádom po mnohých rokoch z nich zostanú iba rôzne dlhé pásy, pruhy a skupiny... Práve na takých miestach hubári vedia, že treba hľadať "páry, súrodencov...", pretože huba málokedy rastie úplne "osamote"...
Odborníci podľa meraní ročných prírastkov a polomerov týchto kruhov jednotlivých druhov húb dokážu určiť aj vek podhubia. Takto sa zistilo, že, napr. podhubie Tanečnice poľnej sa dožíva 20 - 25 rokov, podhubie Pečiarky poľnej až 76 rokov a Čechratca stepného môže byť podhubie staré až niekoľko sto rokov a priemer môže mať aj niekoľko sto metrov... A podhubie Strmuľky veľkej sa môže dožiť i 700 rokov, čo je vek, ktorý presahuje aj naše najstaršie stromy...

Preto pri zbieraní húb treba byť opatrný a treba trochu chrániť to podhubie. Hlavne pri vyberaní huby zo zeme je potrebné predovšetkým "veľké diery" aspoň trochu "niečim" (zemina, suché lístie...) zakryť, aby sa podhubie zbytočne neničilo a nevysychalo... To nám zväčša zaručí úrodu húb aj na budúci rok...

Ja som zasa pocul, ze kruhy vznikaju ked vietor rozfukuje vytrusy. Preto to niekedy pripomina skor vajce ako kruh.

Pozeram, ze smrcky sa tesia oblube, budem ich uz dakedy musiet aj ja skusit (zatial som na ne nechodil). Minuly vikend som bol na hlivy, a uspesne, len skoda ze som nepofotil. Aspon som mal dobru polievku potom doma. Najblizsi ciel: Tribecsky agatovy les a jeho trsy hnojnikov a uchovcov

Smrčky (Smrčkovce) Ti naozaj odporúčam... Ja som ich poriadne ochutnal až tento rok (Smrčkovec český), pripravil som ich podľa receptu, ktorý má na svojom blogu SKW a boli veľmi lahodné, takej príjemnej, jemnej chuti...

Inak Ti prajem úspešný "lov" húb, ktoré si uviedol... Ak by si mal možnosť, tak skús tie huby nafotiť a potom hodiť sem na portál - pre názornosť... Ak sa smiem spýtať, na aké druhy Hnojníkov sa chystáš ? Pravdupovediac, u nás sa nezbierajú, ani ja ich nezbieram... Pozeral som v atlase a tam všetky druhy Hnojníkov sú uvedené ako nejedlé, až na dva druhy: Hnojník obyčajný a Hnojník atramentový... Ale asi budeš zbierať ten obyčajný...

A v neposlednom rade, ak si budeš po úspešnej hubačke pripravovať pokrm z Hnojníka atramentového, tak po jedle ho nezapíjaj pivom, vínom alebo borovičkou... Hnojník atramentový je v kombinácii s alkoholom jedovatý. Síce nie smrteľne, ale môže spôsobiť nepríjemnú otravu zažívacieho alebo iného charakteru... Možno to sám vieš, ale opatrnosti nie je nikdy dosť...

V minulosti sa z neho získaval atrament, preto ten druhový názov...

Na mojom mieste nedaleko zahrady rastu hnojniky obycajne, tie sa takmer s nicim nedaju zamenit, obzvlast ked pri sebe rastu vsetky ich vyvojove stadia (samozrejme zbieraju sa len nescernale plodnice). Dufam, ze mi tam domaci nejake nechaju. Mame ich overene, zbieram ich od detstva, ale nie som si isty, kolko ich teraz najdem, lebo potrebuju sparne pocasie a to zatial nebolo. Najviac sa im dari na okrajoch lesa, dnu prakticky nie su (tak som vypozoroval ja, nepamatam si presny biotop z atlasu). Snad sa podari. Aj to s alkoholom viem Najlepsie su dohneda oprazene a zaliate vajcom, alebo v jarnej zeleninovej polievke.
A na margo uchovcov, tych by teraz malo byt v tribecskej agacine plno, na agatoch rastu ako huby po dazdi na druhej zahrade uprostred dediny daleko od akehokolvek lesa mi na starych narubanych agatovych konaroch vyrasili same od seba - beriem to ako znamenie.
Na celej veci s hubarcenim je najhorsie to, ze nech sa snazim ako sa snazim, vzdy najdem nejaku, co nepoznam, a ked si ju potom doma pozriem v atlase, tak sa dozviem, ze je jedla. Les si zo mna proste striela

Dnešný nález na prechádzke pod jedľami.
Hríb zrnitohlúbikový
( Hřib kovář )
Boletus erythropus

Počas včerajšej prechádzky som našiel prvé tohtoročné kozáky (Kozák osikový, brezový a topoľový). Kozáky patria medzi moje obľúbené, zbierané huby. Sú vhodné na rozmanitú kuchynskú úpravu. Bolo ich iba zopár (asi dvanásť), no mne to nevadí. Ja ako správny hubár sa poteším každej hube a rôznemu množstvu... Boli pomerne čisté, len asi dva boli červavé. Okrem nich som ešte našiel aj "prvého" dubáka, ale bol, bohužiaľ, úplne červavý a klobúčik mal rozpukaný... Rovnako aj jednu bedľu, ale takisto bola malá, neduživá a dosť vyschnutá... A nakoniec aj tri Muchotrávky červenkasté, no tiež červavé, tak ako skoro vždy... Na koniec mája to bol celkom pekný hubársky deň...

Rolf píše:Počas včerajšej prechádzky som našiel prvé tohtoročné kozáky (Kozák osikový, brezový a topoľový). Kozáky patria medzi moje obľúbené, zbierané huby. Sú vhodné na rozmanitú kuchynskú úpravu. Bolo ich iba zopár (asi dvanásť), no mne to nevadí. Ja ako správny hubár sa poteším každej hube a rôznemu množstvu... Boli pomerne čisté, len asi dva boli červavé. Okrem nich som ešte našiel aj "prvého" dubáka, ale bol, bohužiaľ, úplne červavý a klobúčik mal rozpukaný... Rovnako aj jednu bedľu, ale takisto bola malá, neduživá a dosť vyschnutá... A nakoniec aj tri Muchotrávky červenkasté, no tiež červavé, tak ako skoro vždy... Na koniec mája to bol celkom pekný hubársky deň...

Škoda že si nedal trošku viac fotiek....mám trošku obavu že si nenašiel muchotravky červenajúce....aj ked je možné,že sa ukázali o mesiac skôr ako zvyčajne rastú....iba pre jednoduchú identifikáciu...muchotravka čevenajúca nemá pošvu!...pokial mala pošvu tak bud rád,že boli červavé..skončil by si s problemami žaludka alebo miernou otravou...otázkou zostáva,čo to je za hubu....muchotrávky rastú neskôr.... ale inak pekný úlovok...

Vravím, že to boli, stopercentne, Muchotrávky červenkasté. Nefotil som ich preto, lebo boli tiež také neduživé, menšie a navyše dosť červavé. Držal som ich v rukách, sú celé také ružové, majú ryhovaný prsteň, repovito zhrubnutý koreň a nemajú, tkz. "kalich smrti" ako väčšina jedovatých muchotrávok. Viem predsa, ako vyzerajú...

Netreba sa čudovať, že už narástli koncom mája. Taktiež rovnako snáď každá literatúra uvádza, že, napr. kozáky začínajú rásť v júni, niekedy v druhej polovici mesiaca, a u nás sa celkom bežne dajú nájsť už zhruba od polovice mája... Podobne aj bedle a iné huby...

Je to spôsobené globálnym otepľovaním... Veď u nás tento rok už v druhej polovici apríľa boli tridsaťstupňové (letné) horúčavy... Ja osobne mám pocit (a nie je to iba môj), že v posledných rokoch sa to letné počasie posunulo minimálne, tak asi, o mesiac dopredu... Od polovice apríľa do júla je horúco, v júli väčšinou prší a v polovici prázdnin je už také typické septembrové počasie... Príroda je z tých teplotných zmien trochu mimo... a zdá sa, že rôznych dôsledkov týchto zmien bude čoraz viac...

Dnes, pri tradičnom, nedeľňajšom "výjazde" do prírody, som opäť nazbieral nejaké huby. Viac kozákov ako minule (okolo tridsať), ale asi tretina bola červavá. Všetky, až na jeden, boli výhradne "hnedé" a iba jeden "červený". Pomerne dosť Muchotrávok červenkastých, jednu Plávku modrastú a už som našiel aj malé Muchotrávky tigrované, naše druhé najjedovatejšie muchotrávky. Rástli hneď pri Much. červenkastých. A podobne ako M. červenkasté aj ony mali korene červavé. Práve tieto dva druhy bývajú často omylom zamieňané jedna za druhú a tieto zámeny sú dôsledkom otráv... Pridávam aj pár fotiek...

Dnes som našiel taký zaujímavý úkaz, keď Kozák hrabový rástol z kmeňa duba ako "podpňovka". Kmeň bol obrastený hrubým machom a práve z neho spomínaná huba vyrastala. S podobným javom som sa v živote párkrát už stretol a vždy sa jednalo o spomínaný Kozák hrabový, len s tým rozdielom, že vyrastal z hraba, ktorého kmeň bol pri zemi nejakým spôsobom porušený (prasklina, diera) a v nich bolo trochu práchnivého dreva, kde sa zrejme uchytil výtrus huby. Je vidieť, že ide asi o priebojný a prispôsobivý druh...