Jedlé rastliny

[rorschach]

Zdravím,
aké poznáte, ochutnali ste?
Nejaké tipy a triky?

[bertold8]

Nevim jestli primo jedle rostliny, ale spis pochutiny:
Medvedi cesnek
Stavel kysely aneb kralici zeli
Osladic - jeho koren
a pak koren lopuchu jak je zde na jinem vlakne

[rorschach]

Jedol si ten štavel?
Je to jedlé?
Táto rastlina je veľmi rožšírená ale, že je jedlá, to som nevedel.
Čo je z nej jedlé a kedy?

[emo_hunter]

Ten šťavel je skutočne jedlý, aj ja som ho už jedol - na osvieženie je super - chutí ako kyslý cukrík. Len som počul, že dosť škodí pečeni, či je to pravda alebo bulvárny kec - neviem .

[bertold8]

Jedl jsem ho uz nekolikrat. Ale jak je napsane v odkazu, musi se s nim opatrne, pri vetism mnozstvi je jedovaty. Ja si utrhnu v lete vzdy jen tak dva, ctyri listecky pro osvezeni v ustech. Salat bych si z toho asi nedelal . Ten radeji na jare z mladych listku pampelisek, kvitku sedmikrasek a sparenych kopriv.

[rorschach]

Takže vo vacsom mnozstve sa to jest neda, ze.
Iba na osviezenie.
Pozriem si ten.
Vdaka.

[v.v.l.a.a.d.o.o]

Jedlé rastliny, to ja mám rád . Napríklad jablká, slivky, čerešne, višne, moruše, šípky, maliny, jahody, černice, čučoriedky, brusnice, orechy, gaštany, kukurica, ovos, jačmeň, cesnak, žerucha, bukvice ...
(a ďalej použi google)

[rorschach]

No, asi si nepochopil toto vlakno.
Je to o tom, podelit sa o skusenosti s raslinami a stromami, ktore nie su take zname, resp. je na nich nieco jedle.
Ak mas skusenosti s nejakou rastlinou, ktora nie je az taka popularna, tak s nou.
Vygooglit si viem vsetko, ale potom na co je toto forum?

[v.v.l.a.a.d.o.o]

"Zdravím,
aké poznáte, ochutnali ste?
Nejaké tipy a triky?"

Naozaj som nepochopil, že sa pýtaš na menej známe rastliny . Kde je to tam napísané ?
Ale aby som napísal aj niečo pre teba, tak jedlé sú mladé bukové listy, tiež kvety ďateliny, sedmokrásky. Pravdaže to nie je na najedenie. Mne teda vôbec nevadí, že rastliny, ktoré som menoval , každý pozná. Tipy mám tiež
- zapisuj si, čo kde dobré rastie a kedy je to zrelé.
- niektorí ľudia nevedia jesť čerstvé šípky, chrúmu to celé a vypľúvajú, treba len vytlačiť dužinu.
- človek nemá kravský žalúdok aby strávil byliny vo väčšom množstve.

[rorschach]

Dobre, budem podrobnejší nabudúce.
Prispejem aj ja.
Tis.
Má jedlé plody, červené bobule, ktoré rastú na konci konárov.
Je síce problém dnes nájsť v lese tis ale tie bobule sú naozaj dobré.
ALE POZOR.
Nesmiete jesť jadro, kôstky, sú nebezpečne jedovaté.
Skúšal som jesť aj koreň z Podbeľu lekárskeho.
Je to tá rastlina, ktorú si zvyčajne mýlia s lopúchom.
Chutil ako kaleráb

[Škriatok]

S tým šťavelom to nieje také tragické, veľa krát som ho jedol aj vo väčších množstvách a nikdy žiaden problém, obsah toho toxínu je v podstate zanedbatelný.

[Pája]

Právě nám začíná období jarních jedlých rostlin, takže pár tipů :

Česnačka lekárská (Alliaria officinalis; česnáček lékařský)

Tuhle rostlinu s ničím nespletete, už jenom proto, že rozemnuté listy příslovečně čpí po česneku. V léčitelství se dřív užívala na desinfekci hnisavých ran a vředů (stejně jako česnek). Je jedlá, tedy hlavně její nejmladší lístky před květem, a semena. Kvete IV.- VI. měsíc, vyrůstá už asi o tři, čtyři týdny dřív, tehdy jsou listy nejvíc vhodné ke konzumaci, později výrazně hořknou. Používají se jen čerstvé, vaření hořkost zvýrazňuje. Použití - saláty, na chleba, do masových omáček a polévek jako koření. Chuť mi byla nejvíc podobná k brokolici smíšené s hrachovými lusky (brokolice je stejně jako česnáček z rodu brukvovitých). Semena se sbírají v létě po dozrání z šešulí - lusků. Použití jako u hořčice. Najít ho lze na vlhkých kyprých půdách v listnatém/ smíšeném lese nebo i na zahradním kompostu. Jde o dvouletku, která se poměrně rychle množí do bezprostředního okolí.

http://botanika.wendys.cz/kytky/K7.php


Zádušník brečtanovitý (Glechoma hederacea; popenec břečťanovitý)

Teď zjara ještě vztyčený, ale už brzo z něj bude popínavá rostlina s dlouhými šlahouny, tvořícími koberec. Jedlé jsou opět mladé listy, mají velmi peprnou, kořeněnou chuť. Mě moc nechutnal, ale to je věc názoru. Dřív prý velmi oblíbený do jarních zeleninových jídel nebo jako koření k dušenému masu. Momentálně kvete modrofialovými drobnými kvítky, přisedlými k lodyze. Listy jsou ledvinité, s vroubkovanými okraji. Najdete ho nejspíš ve stínu stromů, pod keři na humózní půdě. Je to trvalá bylina, obráží vždy znovu od kořenů. V podstatě ho též lze najít v stinných koutech zahrady, je to dost neústupný plevel.
http://botanika.wendys.cz/kytky/K179.php




Žihĺava dvojdomá (Urtica dioica; kopřiva dvoudomá)

Tu hádám představovat nemusím Z jarních lístků se tradičně připravuje jarní "očistný" čaj nebo je lze upravit na způsob klasického špenátu. Je velmi osvěžující. Vařením kopřiva ztrácí žahací schopnosti, takže bez obav. Jo, a listy není vhodné sbírat v době květu. Doporučuju kopřivu posekat a počkat, až obraší znova. Je toho schopná mnohokrát za rok. Hledejte na vlhkých a opravdu humózních půdách.
http://botanika.wendys.cz/kytky/K435.php



Fialka voňavá (Viola odorata; violka vonná)

Jako poslední tato líbezná květinka. Raší brzo na jaře, teď už je vlastně nejvyšší čas stihnout její mladé lístečky. Též mají poněkud nezvyklou peprnou chuť, která zanechává poněkud zajímavý pocit v ústech. Spíš jsou k jídlu její květy. Mají svěží chuť. Že rostlině ublížíte se bát nemusíte, obráží z hlízek a šíří se nepohlavně šlahouny - květy jsou sterilní vějička pro hmyz. Vyrábí se z nich violkové víno, nakládají se do cukru nebo se přidávají pro ovonění octa. Voní opravdu sladce (květy). Hledejte na lesních půdách pod listnáči, ve vlhku lužních lesů. Violek je několik druhů, velmi podobných, ale žádná není jedovatá. Tuhle poznáte podle charakteristických modro-fialových květů. Často roste na stejné lokalitě jako blyskáč jarní (orsej). Na ten pozor, je jedovatý (ačkoliv se mnohde uvádí, že není; můžu potvrdit, že je).
http://botanika.wendys.cz/kytky/K287.php




Více zas někdy příště. Hodně štěstí při hledání.

[rafoo]

dik paja

[Pája]

dik paja

Není zač.

[juraj1974]

Ide ti dievca