Bushcraft-Portal.sk

Už kvitnú

Uz aj kvasi...

Flexibilné pružné drevo používané v stredoveku na luky.
Moja praktická skúsenosť je veľká variabilita hustoty a vlastností bazového dreva.

Ja už som dajaký ten sirup už toho roku spravil a ďalší sa už luhuje lebo u nás taká literapolka sirupu zmizne za 5 dní a to ešte nieje leto .Inak Kapo s tým šampusom si ma dostal,zajtra kupujem KBčko ,hovadsky som na to zvedavý jak to môže chutiť,jednotlivé ingrediencie mi chutia všetky a sodastrimer si našťastie svokor doniesol z maďarska pred pár mesiacmi,je to super vec nevláčim furt basy minerálok jak otrok a nieje z toho toľko plastového odpadu aj keď finančne to vychádza jednako ako kupovaná sóda.

naposledy spravil asi 8 litrov sirupu (s toho jeden uz poctivo posiel), a este zo 100 kvetov som dal vysusit na caj. Snad mi to vydrzi do zimy.

Skúšali ste aj med?
20-25 dobre premytých kvetov bazy ,3 dobre vyčistené citrony,teda kôru vyrajbať,1,5 kg kryštálového cukru a 1,5 litra vody .
Kvety s očisteným a na plátky nakrájaným citronom varíme vo vode 15 minút.
Uvarené necháme 24 hodín postáť a potom precedíme.
Pridáme cukor a šťavu z 2 citronov a na miernom ohni uvaríme do zhustnutia. (dávam trošku na tanierik vychladnúť aby som vedel ako je to už tuhé)
Po vychladení prelejeme do pohárov.
Chuťovo je fakt vynikajúci aj do čaju je super.
Z dvoch dávok vyjdu asi 3 sedemdecové poháre.
Už včera som chcel robiť, ale lialo a nemohol som kvety zbierať ...

nieeeeee droždie do tej malinovky nedavajte, nechajte to na prírodu a na divoké kvasinky. inak je to super vec a este poradím až to dokvasí , precedte to dajte tam 6gcukru na liter malinovky a do PET flasky a nechajte natlacit tak dva dni. to mnozstvo cukru je prepocitane tak aby sa akurat nasifonilo. flasku by roztrhat nemalo pokial cukor ktory tam bol uz prekvasil. a limca neberie iny rozmer

celkom multifunkčna rastlina, ako pozeram

Ako velmi ovplivni chut sirupu to, ze boli kvety zbierane za dazdiveho pocasia? Posledny tyzden tu slnko poriadne nevyslo a na dalsich 10 dni hlasia podobne pocasie. Bojim sa ze baza odkvitne skor ako pride pekne pocasie. Na druhej strane rozmyslam, ci nebude zbytocne robit sirup z bazy do ktorej nesvietilo slniecko.

No řekla bych, že sirup bude slabší kvůli odplavení pylu deštěm. Ale je to jenom moje domněnka.

Tiež som dakde čítal že kvety by sa nemali umývať lebo sa zmyje peľ a sirup bude slabší.....popravde skúšal som to minulý rok,kvety som rozdelil na kvázi čisté a plné chrobákov a pod bordelu-tie som musel umyť.No veľký rozdiel som v tom necítil aspoň chuťovo teda,ale ani podľa farby v tom nebol rozdiel ak ich už máš umyté daždom proste ich daj viacej,ja dávam okolo 20 kvetov na liter ak umyté tak daj 30,kľudne aj viac.Daj potom vedieť ako to dopadlo,ja tiež čakám zo zberom kým trochu nevylezie oskar.

Ocuj ty oskar, uz ich je rozkvitnutych v luznych lesoch jak taxikarov na hlavnej stanici

Nakoniec som to riskol a pozberal kvety po dazdi. Niektore kvety boli este mokre a mali naozaj minimum pelu. Dal som asi o 1/3 viac kvetov ako bolo v recepte. Jediný rozdiel ktorí som spozoroval bola svetlejsia farba. Chut a vona standardna

ja som tohto roku pouzil namiesto obycajneho cukru cukor trstinovy, kedze ten biely som definitivne vylucil zo svojho jedalnicka. velice zaujimave len trstinovy cukor ma svoju vyraznu chut tak tom je taky bazovo-trstinovy sirup treba pouzit viacej kvetov na liter. ja to nepocitam ostriham zbytocne nozicky natlacim do hrnca, zatazim a zalievam vodou dokial niesu pod vodou a hotovo.